6 meilleurs paniers à grillades de 2023

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Plus de nourriture qui tombe entre les grilles.

Il n'y a qu'une seule chose de mieux que d'avoir un superbe grill extérieur pour un repas d'été : avoir un panier à grillades assorti. Si vous n'êtes pas au courant de ses avantages, laissez-nous vous expliquer. Ces accessoires de grillades en métal peuvent être utilisés pour cuire des aliments délicats comme des crevettes ou des légumes tranchés finement, sans laisser les morceaux tomber à travers les grilles ou y coller. De plus, ils peuvent aider à retenir la chaleur pour donner aux aliments une saveur parfaitement carbonisée. Les meilleurs paniers de gril résisteront également à l'épreuve du temps, qu'ils soient utilisés sur des grils à granulés, au charbon de bois ou à gaz. Ces outils sont généralement fabriqués à partir de matériaux ultra-durables comme l'acier au carbone, l'acier inoxydable et la fonte, ce qui signifie que vous pouvez également les utiliser en toute sécurité sur la flamme nue d'un feu de camp.

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Nos amis du Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances Lab ont testé 1o paniers à grillades pour trouver les meilleurs modèles. Leur équipe d'experts, comprenant des chefs formés professionnellement et des développeurs de produits d'ustensiles de cuisine, teste rigoureusement les produits du quotidien dans leurs laboratoires basés à New York pour déterminer lesquels valent réellement votre argent. Au cours de ces expériences, l'équipe a fait cuire des tranches de poivron rouge, des asperges entières et des quartiers d'oignon rouge dans chaque panier du même gril. L'équipe a évalué chaque modèle en fonction de facteurs tels que la qualité du brunissage des légumes et la facilité de nettoyage. Ci-dessous, nous avons compilé leurs conclusions.

Le modèle de Proud Grill est le premier choix du Good Housekeeping Institute en raison de sa polyvalence. L'équipe note qu'il dispose de « différents séparateurs amovibles » qui vous aident à cuisiner « différentes choses à la fois » sur le gril. De plus, ils ont trouvé qu’il contient bien la chaleur, donnant aux légumes un excellent charbon à l’extérieur et du croustillant à l’intérieur.

Ce panier est également doté de poignées recouvertes de silicone qui sont amovibles ou peuvent être placées sur les quatre côtés pour un transport facile. Le seul bémol ? Bien que l’utilisation d’un coussin Brillo puisse aider certains, l’équipe a noté que ce panier perd de son éclat avec le temps.

Nicole Papantoniou, directrice des tests au Good Housekeeping Institute, affirme qu'il s'agit d'une excellente option légère pour les grillades. "Il doit être assaisonné de temps en temps, mais vous obtenez des performances similaires à celles d'une version en fonte sans le poids", dit-elle. Exemple concret : il est doté d'une construction robuste en acier au carbone qui peut atteindre des températures allant jusqu'à 660 °F pour une cuisson parfaite de la viande et des légumes.

"Ce qui est vraiment bien avec le panier à grillades Lodge, c'est qu'il est très robuste et qu'il possède des poignées des deux côtés, ce qui vous permet de le transporter", explique Papantoniou. "C'est lourd, mais c'est un très bon choix." Au cours des tests, l’équipe a constaté que tous les légumes développaient un joli charbon. Et même s'il y avait un peu de monde, la nourriture était cuite uniformément.

Idéalement, le panier est pré-assaisonné pour garantir une libération facile des aliments. L'équipe note également qu'il est simple à nettoyer à la main pour le conserver comme neuf.

Après seulement cinq minutes d'utilisation de ce panier à grillades Weber, le

Une bonne équipe d'entretien ménager a remarqué de belles marques de saisie sur leurs légumes. Et au bout de huit minutes, l'appareil a laissé chaque légume mou et avec les meilleures marques de charbon parmi tous les autres paniers de gril testés.

L'équipe recommande également ce modèle spécifiquement pour la cuisson du poisson, car il possède une grande surface et de petites fentes pour laisser s'écouler les jus tout en gardant vos filets dedans.

Une autre raison de ramasser ce panier de gril est qu'il présente une forme mince et compacte et des parois hautes et inclinées qui facilitent le rangement des plaques de cuisson. Cependant, comme il se décolore et se tache assez facilement, l’équipe recommande d’utiliser souvent une brosse à récurer pour éliminer l’accumulation d’huile.

Le panier de grill antiadhésif de Nordic Ware est doté de parois hautes pour garder les aliments contenus. Le Good Housekeeping Institute a trouvé cette fonctionnalité efficace et n’a eu aucun problème avec les aliments qui montaient et descendaient à l’intérieur du panier pendant les tests. Les légumes qu'ils ont préparés ont également cuit plus rapidement que dans les autres paniers de grillades, ce qui en fait une excellente option à utiliser avec des aliments comme la courge musquée qui nécessitent un peu plus de temps de grillage. L'équipe a signalé qu'un inconvénient de ce panier à grillades est qu'il se raye facilement. Cela signifie que vous devriez éviter d’utiliser des ustensiles en métal avec. Et comme il est antiadhésif, il ne peut pas être chauffé à plus de 450 °F.